Mutfak Günlüğü

Güveçte Blog

1962'den beri biriktirdiğimiz lezzet hikayeleri: kuru fasulyenin tarihi, güveçte pişirmenin sırrı ve İzmir'in sofra kültürü.

Güveçte Pişirmek Neden Farklı?

Toprak güvecin fasulyeye kattığı o tane tane dokunun ve derin lezzetin arkasındaki yüzyıllık sır.

Yeni Dünya'dan Anadolu sofralarına: "milli yemeğimiz" sayılan kuru fasulyenin şaşırtıcı yolculuğu.

Bayraklı Manavkuyu'da, 1962'den beri aynı kapıda kuru fasulye yemenin neden bir ritüel olduğunu anlatıyoruz.